Emak ane selalu coba bikin ayam goreng KFC entah dengan bumbu instan yang dijual di pasar atau bikin sendiri. Tapi rasanya gak pernah sama dengan yang asli.
Eng ing eng, ternyata ini rahasianya. Dijamin ayam goreng KFC buatan anda akan renyah enak ngurih persis ayam goreng KFC asli.
Mari kita coba.
Bahan bahan/Bumbu
20 potong ayam (biasanya dari satu ekor ayam untuh yang dipotong potong)
4 siung Bawang putih haluskan
1 sendok teh lada bubuk dianjurkan pake lada hitam
1 sendok teh ketumbar haluskan (bisa juga pakai ketumbar bubuk)
1 batang.serai memarkan (option, kalau ska)
untuk bahan tepung:
2 butir telur
3 sendok makan Oat Quaker (bisa pakai tepung gandum biasa)
secukupnya minyak untuk menggoreng / saya pake minyak banyak supaya deep fry
secukupnya Terigu + garam + lada
Cara memasak ayam goreng KFC
1. Cuci bersih potongan ayam, lalu lumuri bumbu yang sdh di haluskan. Bawang putih, ketumbar, lada, garam. Diamkan.
2. Ambil dua telur dan Oat Quaker...Blender sebentar, tambahkan air 1 sendok makan aja.
3. Siramkan quacker dan telur yang sudah di blender pada ayam yang sudah dilumuri bumbu diatas.
4. Ini adalah langkah yang terpenting. ini akan membuat ayam jadi renyah dan krispi,. Simpan di kulkas kurang lebih 4jam, atau sebaiknya satu malam agar bumbu meresap dan rasanya gurih.
5. Siapkan terigu, tambahkan/campur sedikit garam dan lada bubuk tigak perlu ditambah air. Ambil ayam dari kulkas, lumuri lagi dengan adonan quacker tadi, lalu angkat masukan kedalam adonan terigu kering. Lumuri hingga rata.
Goreng dalam minyak yang benar2 panas .... dgn api kecil atau sedang sampai kecoklatan. perhatian gunakan binyak yang banyak agar tidak perlu di bolak balik. Sebab kalau dibolah balik akan hancur.
