Resep ayam Penyet

Ayam penyet. Pernah dengar ayam penyet? pernah dong ya. Sebab masakan satu ini termasuk salah satu masakan paling populer di indonesia. Lihat saja, dimanapun anda berada, di seluruh kota di indonesia, di warung warung pinggir jalan sampai restoran pasti menyediakan bahkan di depan biasa ditulisi, AYAM PENYET besar besar dengan resep khas masing masing warung. Misalnya ayam penyet bu jamilah, ayam penyet solo, ayam penyet mang jaja dll.



Bahan utama
  • 1 ekor ayam berukuran kecil, potong menjadi empat bagian
  • 300 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Resep Bumbu Ayam Penyet (haluskan) :
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sendok tek ketumbar
  • 1 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 1 1/2 sendok teh garam
Resep Bahan Sambal Ayam Penyet :
  • 3 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1/2 buah tomat
  • 1 sendok makan terasi goreng
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan irisan gula merah
  • 1 ikat kemangi, ambil daunnya
  • 2 buah jeruk limau, belah dua
Cara Memasak Ayam Penyet :

Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan. Tambahkan daun salam dan air. Masak hingga daging ayam empuk. Angkat dan sisihkan.

Goreng daging ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Sambal : Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat hingga layu. Haluskan bersama terasi, garam, dan gula. Tambahkan air jeruk limau dan daun kemangi. Aduk rata.

Letakkan ayam goreng di atas sambal. Penyet-penyet hingga sambal menempel pada daging ayam.

Selamat mencoba Resep Ayam Penyet ARTIKEL MENARIK
Ayam penyet. Pernah dengar ayam penyet? pernah dong ya. Sebab masakan satu ini termasuk salah satu masakan paling populer di indonesia. Liha... Resep ayam Penyet Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown